INGREDIENTES
- 300g de grão-de-bico (deixar de molho na véspera)
- 2 cenouras
- 1 cebola média
- 1 dente de alho amassado
- ½ couve-flor
- 1 batata média
- 200g de creme vegetal de soja (1 caixinha)
- Tomate seco (opcional e a gosto)
- Molho shoyu (opcional e a gosto)
- 3 folhas de hortelã
- Salsa e cebolinha a gosto
PREPARO
- 1- Corte os legumes em pedaços pequenos e coloque para cozinhar com o grão-de-bico.
- 2- Junte a hortelã, a salsa e a cebolinha.
- 3- Após o cozimento, adicione o tomate seco e o molho shoyu.
- 4- Bata com um mixer ou no liquidificador.
- 5- Por último, adicione o creme de soja e mexa bem.
FONTE: GUIA VEGANO
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